~ jedlé rostliny v přírodě i na talíři ~

Tato aplikace vznikla v rámci mé diplomové práce na Přírodovědecké Fakultě Univerzity Palackého v Olomouci, kde je k dispozici plný text práce.

Veškeré dotazy a náměty na vylepšení přijímám na emailové adrese: dudkova.pavla@gmail.com

Foto

Divoká kuchařka byla vytvořena primárně jako výukový materiál pro výběrové semináře studentů středních škol, ale zároveň může být využita i pro další vzdělávání učitelů a k osvětě široké veřejnosti zabývající se touto problematikou.

Kuchařka obsahuje celkem 60 rostlinných druhů. Zároveň informuje o zásadách sběru, některých obsahových látkách a o historickém využívání jedlých planých rostlin od neolitu po současnost.

Doufám, že bude inspirací všem, kteří si chtějí rozšířit své znalosti a vědomosti o planých rostlinách rostoucích na našem území o jejich potravinové využití.

Přeji mnoho příjemných chuťových zážitků a dostatek inspirace k využití planých rostlin v kuchyni.


Nyní je možné poslechnout si mé povídání o jedlých rostlinách v archivu Českého rozhlasu Jih - magazín Biolenka 17.7. 2012

http://prehravac.rozhlas.cz/audio/2687574

Take v poradu Jaroslava Duska DuseK na Kampe 28.2.2013

www.ceskatelevize.cz/ct24/kultura/216677-prenos-z-divadla-kampa-duse-k-o-jedle-divocine/

http://www.youtube.com/watch?v=Ctg28D2zh6A